Archief | november 2015

Streetfood academy

Syntra brengt het als volgt: Baby back ribs, fried chicken, smoked BBQ-sauce, cornbread en baked beans doorspoelen met een glas ‘Moonshine’. De ‘ver van mijn bed show’? Nu niet meer! Kom het in drie sessies ontdekken en leer het allemaal zelf bereiden in onze ‘Streetfood Academy’.

Dat laten we niet aan onze neus voorbij gaan natuurlijk, haha, als Primo-ers kunnen we dit goed gebruiken, je moet van alle mogelijkheden om iets te leren gebruik maken, toch? Dus vanavond aangetreden om naar de wijze woorden van meester Wim Bloemen te luisteren. Hoezo woorden? Daden zul je bedoelen, er werd niet lang getreuzeld en we begonnen vrijwel direct met de voorbereidingen: zelfgemaakte rub en bbq saus, zelfgemaakte apple pie moonshine, moink balls, ABT’s, pulled pork, baked beans, beer&cheddar cornbread, crabcakes en peach bread pudding. Stuk voor stuk heerlijke zaken die zeker en vast je meehelpen je levensverwachting te verkorten maar dat hebben we er wel voor over, het is zoooo lekker! Bijgaand een paar plaatjes van de avond.

 

Alweer een afscheid / another goodbye

In januari zaten ze nog lekker bij elkaar te keuvelen die oudjes, in februari was er het afscheid van mijn vader, vandaag is ook de strijd van mijn tante gestreden. Rust zacht tante.

In January they sat together chatting about the good ol’ days, in February my dad passed away, today my aunt’s battle came to an end. Rest in peace aunty.

20150131_164426

Feestje !!

Er gebeurde eigenlijk weinig deze week, op zaterdag waren we uitgenodigd op het 40-jarig huwelijksfeest van onze buren een paar huizen verderop, Frans & Nelly hadden een geweldige avond georganiseerd inclusief vervoer uit en thuis, het we een bijzonder gezellig feestje, hartstikke bedankt.

Feestjes betekenen in de regel wel dat de zondag niet meer meetelt, die hebben we hard nodig om weer een beetje op te knappen. Is gelukkig gelukt!

Zythologengenootschap ‘Kelder 35’

Het was een gezellig weerzien met de studiegenoten. Met elf studenten hebben we besloten om na de opleiding bij Syntra nog wat extra lessen kunnen gebruiken en hebben we leraar en ‘Feinschmecker’ Jorn Goemans weten te strikken om de 5 smaken nog eens duidelijk uit te leggen. E.e.a. gebeurt in het privécafé onder het huis van een studiegenoot, toepasselijk genoemd ‘Kelder’ met het huisnummer erbij. Vandaag bespraken we ‘umami’, één van de vijf basissmaken, een hartige smaak die je in veel dingen terug kunt vinden, je proeft er vaak ook iets van aarde in, zeg maar alles wat in en uit de grond groeit. De avond werd gevuld met theorie en praktijk, en natuurlijk proefden we ook een aantal speciaalbieren, voor een gezelschap zythologen natuurlijk nooit een straf. Volgende maand de volgende smaak, welke dat blijft nog even een verrassing.

De week van dag tot dag….

Maandag, cursus Streetfood / Comfort Food gecancelled, @#$#@@&%**!!

Dinsdag, boys night out, samen met een goede vrienden/collega/klant een hapje eten, het is alweer veel te lang geleden dat we eens gezellig zijn gaan tafelen. Het was een smakelijke bedoening bij Savo op de nieuwe locatie, saillant detail: alleen de locatie is veranderd, het menu is exact hetzelfde gebleven, de meubeltjes zijn verhuisd en zelfs de gordijnen zijn mee verhuisd. Het was een gezellige avond.

Woensdag, vanwege de feestdag geen hondenschool, lekker een tafeltje gezocht in Gangelt, eenvoudig en lekker gegeten voor een habbekrats, niks mis mee.

Vrijdag, een drukke werkdag afgesloten met een bordje meuk bij onze Egyptische vriend in Geleen, lekker, daarna weekbespreking als vanouds.

Zaterdag, hondenschool en het standaard programma, ’s avonds soul party met No Time en DJ Funky R, het was eigenlijk ook weer een uitnodiging  voor de Emery collega’s die er vorige maand niet bij waren. Wie kwamen er allemaal? Wiel & ik, Roy was er natuurlijk al want die maakte de muziek en de kroeg is van René, dus die was er ook. Weinig animo om te reünie-en zo blijkt. Maar het was toch weer een gezellige avond! Ach, in 2017 plannen we een grote reünie vanwege het 25-jarig sluitingsjubileum, dan is het 25 jaar geleden dat het slot op de poort ging bij Emery. We vinden het nog altijd jammer.

 

Zondag, niet veel soeps, gezellig rustig thuis dingetjes gedaan.

De bus op water

Wie herinnert zich nog mijn relaas over de terrasheater? Vanavond had ik er weer eentje hoor, ik was met Marco gezellig naar de wasstraat, de jongens kennen ons al een tijdje, zwarte Marco met zijn luifel was altijd een uitdaging, elke keer als er een nieuwe medewerker stond mocht ik ineens niet meer met de bus erdoor. Wel dus, ik belde dan gewoon de directeur op en gaf de telefoon door, dan mocht het lekker wel. Enfin, bij witte Marco niet meer nodig, die heeft geen luifel en past gewoon.

De knul die mij bediende, uh, operator zullen we hem maar noemen, begon met het afspuiten van de bus, met de zachte borstel voorwassen, de wielen wassen etc, je kent dat wel. Ineens klopte hij op het raam……..meneer, u gaat me toch niet vertellen dat uw bus op water loopt hè? Mijn verwonderde uitdrukking moet hem de strekking van zijn woorden hebben doen realiseren, zijn gezicht veranderde een beetje van kleur en hij probeerde zich er nog uit te lullen, te laat. Nee kerel, dat is de dop voor de watertank, dit is een kampeerauto. Mijn avond was ineens helemaal goed, ik heb in het straatje waar de lappen en borstels hun werk deden zitten schaterlachen in de bus, hij was leuk, heel leuk. En Marco staat er weer stralend wit bij, mooi hoor, zo’n wit bussie.

IMG_20151109_195124  IMG_20151109_195107

Yamas!

Vanavond weer heerlijk getafeld met gezellige tafelgenoten bij Delphi, een van onze favoriete Griekse restaurantjes.

Dag Eros, rust zacht.

Vanmiddag bereikte ons het bericht dat onze bruine vriend Eros zijn laatste adem heeft uitgeblazen en naar de grote speelweide is vertrokken. Hij was al een poosje ziekelijk en heeft eigenlijk meer levens dan een kat gehad, telkens als iedereen dacht ‘dit gaat niet goed komen’ krabbelde hij weer dapper terug en heeft hij eigenlijk nog 2 extra jaren eruit weten te persen. Marielle en Marchel, heel veel sterkte toegewenst.

DSCF0126

Een heerlijk weekend

Vrijdag geen weekbespreking, na het werk de frietkar van Lesse bezocht en de laatste restjes bij elkaar geschraapt, ik kom er altijd aankakken als alles op is en vlak voordat het licht uit gaat. De avond heerlijk rustig thuis doorgebracht met Gina en de boys, lekker is dat.

IMG_20151031_153408   IMG_20151031_155206

Zaterdag dan, eerst hondenschool natuurlijk, bij Kinho is het altijd gezellig, zo ook vanochtend weer met een opkomst van bijna 30 mensen en honden, het zomert lekker na, tot nu toe hebben we nog altijd geluk gehad met het weer, weinig tot geen regen als de hondenschool open is. Na de lessen gauw weer de grens over, naar de bakker voor wat brood en wat vlees van de slager om een heerlijke panini in elkaar te draaien, jammie. Daarna de honden aangelijnd en richting ‘de Keet’ vertrokken, via het industrieterrein de brug over het kanaal over gestoken en een plekje gezocht op het zo goed als lege terras, tja, het was wel droog maar wel fris, dan komen steeds minder mensen zo tegen het einde van het seizoen. Wij met onze hondjes wel, die beginnen naarmate de temperaturen dalen steeds levendiger te worden. Nou, levendig waren ze zeker, bijna iedereen in het dorp heeft een hond, en daar moet je bij onze kleine Harieke niet mee aan komen, die lust ze rauw. Na al een paar hekken langs te zijn gelopen waarachter wat honden stonden te tieren en te dreigen kwam daar ineens een Duitse herder van een oprit gestormd met opgetrokken lippen. De eigenaar kwam uit achter uit een bestelbus gekropen en keek ernaar, Duits en Harieke stonden neus aan neus, Gina met Leike (happy go lucky van ons) een metertje of 5 erachter. Meneer, u kunt nu uw herder weg pakken, anders laat ik de mijne los, en ik heb er 2 bij me. Geloof me, zo happy go lucky als Leike normaal is, als je moeilijk tegen hem doen maakt hij korte metten met je. En Harieke staat dag en nacht klaar om te matten, die heeft een heel kort lontje. Duits werd terug gedirigeerd naar zijn eigen tuintje en wij liepen lekker verder. Alsof de duivel ermee speelt, nog geen 10 meter verder stond weer iemand op een oprit en kwam er ineens een balletje aan rollen. En wat komt erachteraan met veel gekwek en dreigementen? Alweer een Duitse herder, dit maal een teefje met redelijk kleine afmetingen. Deze eigenaar was iets sneller met reageren maar ja, Harieke stond natuurlijk al lang weer in gevechtspositie. Pfft, je krijgt pijn aan je armen als je de hele tijd 60kg die de andere kant uit wil moet tegen houden. En verdomme, weer effe verder zag hij zijn kans schoon, er kwam een Weimaraner naar de draag gerend, natuurlijk luid blaffend en toen zag Harieke klein zijn kans schoon, rukte de riem uit mijn handen en stormde vol op de Weimaraner of, schoot in de draad en rende de tegenstander gewoon om, die liet een luide ‘ieeek!’ want die had nooit gedacht dat die draad zou meegeven en de gevlekte Newf hem om zou rennen. Vlekje nog maar een keer onder luid gevloek en getrek meegetroond, vervelende vechtersbaas die hij is en iedereen kwam volledig gespannen aan op het terras. Doe maar een lekkere cappu met wat bonbons, we gaan even lekker zitten relaxen. Doe daarna maar een lekker biertje, een Kronkelaer, het lokale bier van Illikhoven en Vissersweert, 2 gehuchten verstopt tussen Maas en kanaal, inwonertal misschien net een 300 mensen, maar wel met een eigen bier, kijk, da’s karakter tonen.

Met de wintertijd op de klok zakt de zon aan het einde van de middag al snel over de Maas en wordt het fris en donker, op naar huis dus om daarna door te stomen naar ons intussen favoriete eethuis in Heinsberg voor een kleinigheidje (haha) om daarna nog een winkelkar vol te gooien met boodschappen waarvan we wisten dat we ze nodig hadden, alweer meer dan 100 euro foetsie. Terug naar huis, lekker uitbuiken onder het genot van een koffie en een digestief. Voor het slapen gaan nog wat met de hondjes bezig geweest om daarna in een diepe slaap weg te dromen over zonnige zandstranden en temperaturen die het hele jaar door boven de 20 graden liggen. Komt automatisch de vraag weer op: hoe zou mijn kleerkast eruit zien als we geen winterkleren meer nodig zouden hebben. als je elke dag moet kiezen welke flipflops je moet aantrekken en welke korte broek. Enfin, dromen dus zeiden we.

Zondag: de boom gaat eraan. Onze prachtige Catalpa die al 15 jaar elk jaar voor steeds meer schaduw zorgt met zijn prachtige kruin gaat eraan, we hadden hem graag willen houden maar als de taxushaag komt staat hij toch echt in de weg. Dus korte metten gemaakt, de kruin eraf en de takken gebundeld, morgen komen ze tuinafval halen. De stam laten we staan, daar maken we een vogelbadje op, of een stehtisch. De elektrische aansluitingen ook gepland, wordt een project voor deze week.

IMG_20150919_094521

Zondagavond bij schoonvader televisie, telefoon en internet geïnstalleerd, die is ook weer helemaal happy met al zijn zenders. Naar huis, een afzakkertje en dat was het dan, voorbij is het weekend. Fijne werkweek allemaal.