Koken op de Big Green Egg

Wat zeg je me nou Brauns? BGE? Ga je vreemd? Je had toch een Primo? Ja ja ja, ik weet het, maar een gegeven paard, je kent dat wel. Bovendien is de Primo workshop ergens bij Utrecht, deze was in Susteren, om de hoek dus. Enfin, donderdag, een avondje koken, volgens de folder gelieerd aan de Gig Green Egg, keramisch koken dus, nou, daar hebben we wel oren naar. Blijkt het toch net effe anders te zijn dan we verwachtten, jammer, maar het was toch een leuke leerzame avond. Met 12 koks stonden we in de keuken en onder begeleiding van sterrenkoks Yoeri en Pauline hebben we een heerlijk menu samengesteld én bereid. Wat aten we? Nou: gegrilde braaibroodjes met tomaat en op zoutsteen gebakken sardines, gerookte makreel met salsa van tomaat, tuinboontjes en druiven, gevulde calamaris met risotto, venkel en crème van Baharat, in hooi gegaard wild zwijn met knoflook-rozemarijnsaus, gegrilde aardappel en tuingroentjes (=groente) en als dessert ananas met citroengrassorbet en karamelsaus. Er werd flink aangepoot, gekookt, gebakken en gegrild maar er werd ook genoeg gelachen en gedronken, de flessen wijn waren niet aan te slepen. Rond middernacht had iedereen zijn buikje rond gegeten en vertrok tevreden naar huis toe, met in de pocket een lekker menu en een hele hoop menusuggesties. Er worden verschillende workshops gegeven, we zullen nog wel een keertje terug gaan denk ik, hahaha.

IMG_20150709_193639

IMG_20150709_195151 IMG_20150709_195851 IMG_20150709_215034 IMG_20150709_212349 IMG_20150709_222151 IMG_20150709_225359

IMG_20150709_200228 IMG_20150709_200243 IMG_20150709_200303 IMG_20150709_201858  IMG_20150709_203005 IMG_20150709_210524 IMG_20150709_210839  IMG_20150709_213952  IMG_20150709_215811 IMG_20150709_215912 IMG_20150709_221413 IMG_20150709_221812 IMG_20150709_221843    IMG_20150709_195851 IMG_20150709_200206

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: