Archive | maart 2015

Muis pleegt zelfmoord in Holtum!

Ik word gek! Dinsdagavond kieper ik de vuilbak in de garage leeg in de container, vanavond loop ik erlangs en denk hè? Wat ligt daar onder in de ton? Verrek, een muis! Hoe heeft die het nu klaar gespeeld om op de bodem van de Brabantia ton van pakweg een meter hoog terecht te komen. Uh…..Gina?…..heb jij die muis erin gegooid? Nee. Hmm, dan kunnen het alleen Leike of Harieke zijn geweest die hem netjes in de ton hebben gegooid…NOT. Ik weet het echt niet hoor. Ik word gek! Die muis moet er dus zelf ingesprongen zijn. Ken toch nie zeker? Zou het iets met vrijdag de 13e te maken hebben?

Dooie muis

Hoezo I don’t like Mondays, ikke wel hoor!

Da’s de avond dat ik naar school ga. In volle galop gaat de opleiding bier en gastronomie verder, onze chefkok Jorn had na de afgelopen weken pasta en vis gepresenteerd te hebben voor vanavond gerechtjes met vlees voorbereid, wederom een bijzonder lekkere aangelegenheid vandaag. En natuurlijk, het belangrijkste: 3 biertjes om te degusteren, De Koninck, Affligem, en De Ryck Speciale Belge.

20150309_202711 FB_IMG_1425930965610

Eerste gerecht van vandaag: Boerenpaté van 2/3 hoh gehakt en 1/3 lever, confijt van rode uitjes, zilveruitjes, augurkjes en veldsla met olijfolie en kruiden (o.a thijm).

20150309_204239

Tweede gerecht van vandaag: Gehaktballetje in Luikse saus, hoh gehakt met ajuintjes (uien), spekjes en rozijnen. Aanbakken met siroop, azijn en kalfsjus, beetje peper en zout. …….. klaar! Jammie!!

FB_IMG_1425931909016

Derde gerecht van vandaag: Ierse ribeye met parmezaanse kaas, raketsalade met olijfolie en pijnboompitten, beetje peper en zout, klaar.

FB_IMG_1425933745533

Lekker rustig weekend…nou ja…..

Vrijdag heen en weer gelopen naar de gemeente, naar de bank, naar het huis van pa, dingen opgezocht, gebeld, gemaild, geregeld, boodschappen gedaan, auto van pa opgehaald, die moet gekeurd worden en dan kan ie in de verkoop, nog wat losse dingetjes en toen was het avond. En wat is er altijd op vrijdagavond? Juist ja, weebee, weekbespreking bij Edje en Joel!

20150306_223825[1]  20150306_223815[1]

Zaterdag dan, hondenschool, daarna boodschappen en daarna naar Eindhoven om de C1 op te halen, hij is een weekje of twee gaan logeren bij Variobob, een, misschien wel dé autoriteit in Nederland op het gebied van BMW C1, om eens goed doorgelicht te worden. Hij is op zich prima in orde, er was wat achterstallig onderhoud maar alles is nu weer netjes in orde. Enkele reparaties op het laatste moment zorgden ervoor dat ik in plaats van een gemoedelijke prairierit die mij via Waalre en Valkenswaard weer naar het Limburgse moesten brengen toch gewoon via de A2 naar huis moest. Dat is natuurlijk niet het werkterrein voor een half ei met de aerodynamica van een zeecontainer en met slechts 18pk aan boord maar het is zeker geen onoverkomelijk probleem. Lekker met een snelheidje van 105km/u tufte ik huiswaarts en hij gaf geen krimp. De avond was toebedeeld aan hondenschool MTV Neeroeteren die vandaag hun jaarlijkse kienavond hadden, met mooie prijzen. Met z’n zessen betraden wij het strijdtoneel, volgend jaar zijn ze nog maar met z’n vijven, deze knul gaat lekker niet mee. Maar het was wel een gezellige avond.

20150307_195535[1]

Zondag: uitslapen! Me de honden gewandeld en daarna gebruik gemaakt van de zalige temperatuur van 17 graden om her en der wat snoeiwerk te verrichten, volgende week gaan we verder. Nog even snel naar de winkel voor een paar laatste boodschapjes en daarna lekker bij Soho in Sittard aan tafel. De avond maken we af met lekkere koffie thuis vergezeld van onze nieuw favoriet, ieder een White Russian. Zo, het zit er weer op, het weekend is voorbij, morgen is het maandag en begint er een nieuwe week vol avontuur.

Rudy Brauns – het laatste afscheid / the final farewell

Vandaag was het laatste afscheid, de opkomst was groot, er waren bekende gezichten, minder bekende gezichten, gezichten die ik al heel lang niet heb gezien en gezichten die ik al veel te lang niet heb gezien. We kunnen niet iedereen persoonlijk bedanken voor alle berichten, kaarten, telefoontjes en andere manieren waarop medeleven is getoond, langs deze weg wil ik iedereen heel erg bedanken, het helpt en zal nog helpen bij het verwerkingsproces. Een hoofdstuk wordt afgesloten, maar de herinnering blijft levend.

The final farewell was today, many of you came, I saw familiar faces, less familiar faces, I saw faces I haven’t seen in a long time and faces that I haven’t seen for far too long. We can’t thank everyone individually for the tremendous amount of messages, cards, phone calls and other ways your sympathy has been shown, thank you all so much, it will definitely help in our grieving process. A chapter has been closed, but the memory will remain vivid.

20150305_142946[1]

Bier en gastronomie – vervolg

Voor mijn verjaardag met een (rouw)randje stond ‘een stapje terug’ op de lijst, even een time out nemen. Heerlijk geluncht met Gina, daarna wat geshopt en aan het einde van de middag klaargemaakt om naar Hasselt te gaan, zoals ik al berichtte zetten we er nu echt de sokken in, de cursus raast in een sneltreintempo voort. Na een stukje theorie werden ons opnieuw 3 bieren voorgesteld, te weten een Blanche de Namur, een Limburgse Witte en een Tripel Karmeliet. Ik mag zytholoog (i.o.) niet zeggen dat ik bepaalde bieren niet lekker vind, ik moet dan altijd zeggen ‘dat vraag wat gewenning’. Nou, het is deze week al beter want de vorige week was het maar troep hoor, en Gueuze vind ik persoonlijk ook niet om te zuipen, dure troep is het. Enfin, de bieren van vandaag dan, 2 witbieren en de Karmeliet. De witbieren zijn eenvoudig drinkbaar, fris en goed doordrinkbaar, er zit weinig alcohol is, de smaak is ook niet je van het. De Karmeliet met zijn 8.4% komt er dan lekkerder in zetten, haha. Het menu van vandaag als volgt: op nummer 1 een stukje gerookte forel met ernaast een mousse van forel met stukjes appel die met citroen waren besprenkeld. En een toastje erop, haha. Nou, ik moet zeggen dat ik normaal absoluut niet van forel houd maar ik vond deze heerlijk, vooral de mousse was heel erg lekker. Als tweede op de lijst vandaag een stukje gebakken zalm, a point, met een zelfgemaakte sauce hollandaise en wat groene prut dat het midden houdt tussen erwtenpuree en saus van erwten. De uitslag: heerlijk, heel eenvoudig maar heerlijk! En als laatste gerecht van vandaag scampi met rijst en een bisque, afgesmaakt met dragon. Die was minder maar goed, Braunie knabbelt natuurlijk niet zomaar aan alles hè. Ik was gelukkig niet alleen, het zag er goed uit maar de scampi had te lang in de pan gelegen en was wat aan de taaie kant. Als hij van de grill was gekomen was het waarschijnlijk een ander verhaal geweest. Niettemin keerden we allemaal weer met een gevulde maag huiswaarts, we verheugen ons al op volgende week!

20150302_202310 20150302_203519 20150302_205030 20150302_205157 20150302_205446 20150302_213927 20150302_214106 20150302_220940